Objevte akční slevy v Kauflandu od 19.2.
mořs
chobotnice velká
(octopus spp.)
celá, chlazená, rozmrazená
zvolné přírody
indický oceán, fao 34 a fa031
cca 300 - 500 g
100 g
pošírovane
ech lodů!
chlazené ryby
.1
akce
34,90
usüice
spp.)
chlazené
aquakultura francie
cca 85 g
n.a vĺta-ě
potřebujeme (4 porce):
12 čerstvých ústřic, 250 ml bilého
vína, 200 ml zakysané
smetany (30%), 1 menší cibuli,
2 lžíce másla, 1 malý svazek tymiá-
nu, 5 kuliček bilého pepře,
2 lžíce najemno nasekaných bylinek
(pažitka, estragon, petržel), sül
postup :
kastrolu zpěníme lžíci más-
la, přidáme nadrobno naseka-
nou cibuli, osolíme a necháme
zesklovatět. přidáme tymián,
pepř a bílé víno. vše pak spolu
přivedeme k varu a víno nechá-
me skoro úplně odpařit na dně
by měla zůstat jen tenká vrstva.
všechny ústřice opatmë otevře-
me. každou pevně uchopíme do
utěrky špičatým koncem směrem
k nám a plochou stranou nahoru.
malým nožíkem opatrně vyvik-
láme špičatý spoj, nožík zasune-
me dovnitř a přejedeme jím po
homí straně lastury, abychom
přen šili sval, který drží lasmru
pohromadě. opatrně odklopíme
a šťávu ptes cedník odlijeme
stranou. ustřici uvolníme z ulity,
zbavíme ji úlomků a také dáme
stranou. hlubší polovinu lastury
zbavíme tuhého svalu na dně
a očistíme. kastrol s odpařeným
vínem odstavíme a opatrně
vmícháme tučnou zakysanou
smetanu. vrátíme na velmi mírný
plamen, přidáme šťávu z ústřic
a dobře promícháme. do omáčky
pak oparně vložíme ústřice
a necháme je asi dvě minuty
volně pošírovat. hotové ústřice
pak přendáme do připravených
lastur. zbytek omáčky přecedíme
a n.mícháme do ní zbylé studené
máslo. rozmícháme a zalijeme
ústřice v lasturách. zdobíme
bylinkami a ihned podáváme
k bílému pečivu a sklence suché-
ho bílého vina.
výživové hodnoty jedné porce:
180 kcal / 752 kj, 9 g cukrů, ii g
bílk(mn, ii g tukü
akce
29,90
kaufland
za tiskové chyby neručíme. prodej jen v množství obvyklém domácnĺxt.
daiší recepty najdete na:
www.kauf!and.cz/
kucharka
všechna fota jsou pouze ilustrační, dekorací.
tadyjsuw
aam9, aws, am09 aws, amo'ž...