Objevte akční slevy v Kauflandu od 19.5.
vynikající ze pstruha
pottebujeme (pro 4 porce):
• 8 filetů ze pstruha
(s kůži)
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• sůl
• citronovou šťávu
na salát.
• i velkou mísu směsi
jarních salátových listů
(baby špenát, rukola,
polníček)
• 50 ml olivového oleje
• 2 lžíce vinného octa
• 1 lžičku dijonské hořčice
• sůl
energetická hodnota
na porci:
1915kj / 458 kcal
tuky: 27 g
sacharidy: o g
bílkoviny: 52 g
za tiskové chyby nemčĺme. pmdej jen v obvyklém domácnost.
chlazené ryby
postup: filety ze pstruha očistíme a osušíme
papírovým ubrouskem. na straně s kůží filet
několikrát mělce nařízneme. poté osolíme,
zakápneme citronovou šťávou a necháme
chvíli odležet.
listy salátu důkladně propereme a osušíme.
v misce rozmícháme hořčici s octem.
dochutíme solí a pepřem. poté postupně
vmícháme olivový olej a rozšleháme metlič-
kou na zálivku. připravené filety znovu
osušíme a dáme péct do pánve s rozehřátým
olejem kůží dolů. opékáme dozlatova asi
3 až 4 minuty. poté filety opatrně otočíme,
přidáme máslo a na mírnějším plameni
dopečeme (další asi 3 až 4 minuty).
připravenou zálivku poté promícháme se
salátem a podáváme společně s opečenými
filety ze pstruha.
tip: salát můžeme ozdobit jedlými květy
sedmikrásek nebo fialek. z jarních bylin
můžeme dále přidat listy pampelišky (před
vykvetením) nebo ptačinec žabinec.
podáváme s bílým pečivem.
pstruh duhový
{oncovhynchus myl