Objevte akční slevy v Kauflandu od 2.2.
qťaňď
řezníci
qtaňď
řezníci
qtaňi
řezníci
moravský
vrabec
cena za 1 kg
mimoŕadná nabidka
do vyprodáni zásob
pouze
69,90
vepřové
kolínko extra
výborné
na pečeni
cena za 1 kg
mimořádná nabidka
do vyprodáni zásob
pouze
huspeninový
balík
vepřový bok,
vepřová nožička,
vepřové koleno
a vepřová kůže
cena za 1 kg
mimořádná nabidka
do vyprodáni zásob
pouze
79,90
vinná
klobása
velké baleni
z moravského
vina
cena za 1 kg
imoŕádná nabidka
o vyprodáni zásob
pouze
79,90
moravský vrabec
se zelím
yoq
potřebujeme: na 4 porce
700 g vepřového bůčku
plece
3 velké cibule
6 stroužků česneku
1 lžíce kmínu
sůl
na přílohu:
2 bramborové knedlíky
postup:
750 g sterilovaného zelí
1 malá cibule
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce sádla
cukr, ocet, sůl
2 lžičky strouhaného
čerstvého zázvoru
1 stroužek česneku
3 lžíce o leje
1. rozehřejeme si troubu na 180 0 c. maso očistíme a nakrájíme
na 3 cm velké kostky. cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky.
česnek oloupeme a utřeme s trochou soli nebo prolisujeme.
2. do pekáčku dáme maso, prosypeme cibulí, přidáme česnek,
kmín a osolíme. rukama vše důkladně promísíme a rozložíme
po celé ploše pekččku. podlijeme trochou vody a vložíme do
pekáčku, kde maso pečeme 45 až 60 minut.
3. mezitím, co se peče maso, si ze sklenice vylovíme zelí
a vymačkáme z něj přebytečný nálev, který si uschováme
stranou. cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
4. v kastrolu rozehřejeme sádlo, zesklovatíme na něm cibuli
a ihned zaprášíme moukou. promícháme a mírně osmahneme.
poté přidáme zelí a znovu promícháme. podle toho, kolik
pustilo zelí vody, přidáme uschovaný nálev nebo trochu vody
a necháme dusit asi 15 minut. na konci ochutnáme a podle
potřeby dochutíme solí, cukrem a octem. udržujeme v teple.
5. maso v pekáčku vyjmeme z trouby. mělo by být upečené
hezky dohněda se šťávou na dně pekáčku. pokud se nám
šťáva př- liš vypekla, přeložíme maso stranou a do pekáčku,
který postavíme na sporák, dóme několik lžic horké vody.
vodu se šťávou necháme trochu provařit, případně ze dna
pekáčku uvolníme připečeniny. poté maso vrátíme zpět, vše
promícháme a můžeme servírovat spolu s bramborovým
knedlíkem se zelím.
tip: moravského vrabce s úspěchem upečeme i ve větším
litinovém hrnci. tuto klasiku takésnadno obohatíme,
pokud si stranou připravíme opečenou cibulku navíc, kterou
přidáme ke knedlíkům a k zelĺ
energetická hodnota na porci:.4729 kj / 1130 kcal
do vyprodáni zásob. všechna fota jsou pouze ilustrační, bez dekorace.
15 masopust4