Objevte akční slevy v Kauflandu od 6.4.
recepty
?e.ě2áô..e
potřebujeme (16 porci):
• 500 g polohrubé mouky • 160 ml vlažného mléka
• 75 g rozpuštěného másla • 75 g cukru • 25 g droždí • 3 lžíce medu
• 2 vejce • 1 vanilkový cukr • 1 lžičku citronové kůry • sůl
postup:
v mise rozmícháme droždí se lžičkou cukru, 3 lžícemi mouky a trochou
mléka tak, aby vzniklo řídké těstítko zakryjeme a necháme vzejit kvá-
sek asi 10 až 15 minut. pak přidáme zbylou mouku, cukr i mléko, rozpuš-
těné máslo, 1 vejce, vanilkový cukr, citronovou kůru a špetku soli. v ro-
botu s hákem nebo vařečkou asi 10 minut vyhněteme na hladké těsto,
které nelepí. zakryjeme, dáme do tepla a necháme nakynout asi hodi-
nu. vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 12 až 16 dílků podle
zamýšlené velikosti jidášů. každý díl těsta pak vyválíme do tenkého vá-
letku a stotime do spirály. vytvarované jidáše přendáme na petici papir
a necháme zakryté odpočinout dalších alespoň 30 minut. vykynuté jidá-
se potřeme rozšlehaným vejcem a přendáme do trouby rozehřáté na
170 0 c, kde je pečeme dozlatova asi 10 až 15 minut. upečené a ještě
horké jidáše opatrně potřeme medem.
tip: místo medu můžeme jidáše potírat i máslem s rumem, nebo je mů-
žeme cukrovat.
božĺ
potřebuj eme:
• 250 g mouky • 4 žloutky • 4 lžíce tučné smetany • 2 lžíce másla
• 1 lžíci cukru •2 lžičky rumu • špetku soli • olej na smaženi
postup:
do mísy prosejeme mouku. přidáme žloutky, máslo nakrájené na kostit
kyr smetanu, cukr, rum a špetku soli. vypracujeme hladké nelepivé těs-
to (podle potřeby přidáme trochu mouky nebo naopak smetany navíc).
zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout v lednici. odpočaté
těsto přendáme na pomoučený vál a rozválíme válečkem na tenký plát.
z těsta vykrajujeme vlnitým rádýlkem obdélníky (asi 5 x 10 cm). uvnitř
každého ještě uděláme dva svislé zářezy.
v pánvi rozehřejeme 1 cm vysokou vrstvu oleje. postupně vkládáme jed-
notlivé dílky těsta a smažíme dozlatova. hotové milosti dáme okapat
na ubrousek.
tip: servírujeme ozdobené moučkovým cukrem
více receptů najdete na
www.kaufand.cz/
kucharka
recepty